Качество и безопасность пищевых продуктовКачество, безопасность продуктов питания и устойчивое развитие – вот ключевые факторы успеха наших клиентов.Для нас качество и безопасность пищевых продуктов являются неотъемлемой частью каждого отдельного этапа рабочего процесса. Группа «Дёлер» сертифицирована по таким всемирно признанным стандартам, как ISO 9001:2008, ISO 22000, стандарт BRC5 (Британский консорциум предприятий розничной торговли), продукция усложненного состава сертифицирована в соотвествии с BCS Öko-Garantie (DE-ÖKO-001) и религиозными требованиями (халяль, кошер), а также имеет экологический стандарт ISO 14001. Систематическая пищевая гигиена (GMP) и оценка потенциальных рисков для безопасности пищевых продуктов (HACCP) являются частью нашей ежедневной работы. Кроме того, мы используем добровольную систему контроля SGF. Наша постоянно развивающаяся программа качества и безопасности пищевых продуктов и система микробиологического контроля DMD® (Döhler Microsafety Design®) гарантируют качество нашей продукции, которая систематически проверяется и может быть отслежена вплоть до сырья. ГлоссарийСтандарт BRC 5  Процесс получения сертификата по стандарту BRC 5 был впервые успешно завершен в 1999 году. С 2001 года этот сертификат имеет статус более высокого уровня. С помощью Международной программы по безопасности пищевых продуктов Международная федерация розничной торговли разработала унифицированный аудиторский стандарт GFSI (Международный стандарт на пищевую продукцию), положения которого соответствуют положениям стандарта BRC. Цель стандарта – увеличить прозрачность всей цепочки поставок на основе систем GMP и HACCP, а также системы управления качеством на основе стандарта ISO 9001. BCS - Гарантия экологичности продуктов (DE-ÖKO-001) Наши органические продукты, которые мы получаем от поставщиков, регулярно проверяются и сертифицируются в соответствии с нормами производства органических продуктов Евросоюза № 834/2007 и № 889/2008. Компания «Дёлер» применяет нормативы, которые даже строже, чем директивы EC, и которые мы постоянно разрабатываем для поддержания высокого уровня качества нашего производства. GMP (Надлежащие практики производства) Пища должна быть безопасной, здоровой и привлекательной для потребителей. Принципы GMP применяются в компании «Дёлер» следующим образом: здания и техническое оборудование содержатся в соответствии с санитарно-техническими нормами, производится их пошаговый мониторинг с использованием микробиологического контроля, стерилизуется упаковка, а также обеспечивается гигиена персонала и принимаются профилактические меры по борьбе с вредителями. В настоящее время соответствующие требования гигиены обеспечиваются проверками наших зданий и помещений. SGF (Ассоциация защиты интересов производителей фруктовых соков) Безопасность и качество пищи представляют особый интерес для производителей, розничного рынка и потребителей. Мы являемся добровольным участником Ассоциации SGF, которая независимо гарантирует качество и нормы безопасности наших продуктов – от фруктов до готовой продукции – в порядке, устанавливаемом законом и промышленностью. В нашей деятельности мы обязаны придерживаться общего кодекса корпоративной этики. ISO 14001 Наша система экологического менеджмента позволяет нам снизить, предотвратить и контролировать негативные воздействия на окружающую среду в результате нашей деятельности, помогает выполнять обязанности по охране окружающей среды и соответствовать другим требованиям. Наша цель состоит в том, чтобы эффективно и постоянно вносить вклад в защиту окружающей среды. |
