Индустрия соков
Используя питательную среду BAT и набор гваякол, индустрия соков может выявить чрезвычайно неприятные алициклобациллы. Определенные алициклобациллы приводят к острому неприятному вкусу и делают продукты несъедобными и, таким образом, непродаваемыми.
Комбинация питательной среды ВАТ компании «Дёлер» и набора для обнаружения гваякол – надежный способ проверить наличие штаммов алициклобацилл, представляющих потенциальную опасность порчи ваших напитков. Эта комбинация отвечает стандартам Международной федерации производителей фруктовых соков (метод № 12).
