Продукты из солода и злаков
Группа «Дёлер» производит осветленные, фильтрованные и концентрированные солодовые экстракты, которые служат бесцветной солодовой основой, стабильной в кислой среде. Солод и другие злаки (пшеница, ячмень, овес или рис) также имеют потенциал для создания инновационных неферментированных напитков.
С давних пор солодовые продукты были известны как натуральный ингредиент для детских напитков. Солод обеспечивает приток энергии и содержит много ценных витаминов группы В, минералов и микроэлементов, удовлетворяющих текущую потребность в полезных и натуральных напитках. На Ближнем Востоке солодовые основы смешиваются со сладким ананасовым соком или соком манго и считаются безалкогольной альтернативой пиву. Благодаря своей питательности и таким полезным для здоровья компонентам, как витамины группы В, солодовые основы могут быть использованы в различных продуктах – от вкусных спортивных напитков до натуральных велнесс-продуктов.
Новое поколение злаковых основ из пшеницы, ячменя, овса или риса, созданных в сотрудничестве с компанией Alko International B.V., предоставляет индустрии напитков и молочной продукции возможности для разработки совершенно новых продуктов. Злаковые основы имеют особый, но все же приятный вкусовой профиль в сочетании с высококачественными питательными элементами, включая пищевые волокна, олигосахариды и микроэлементы.
